ברוכים הבאים למדריך המקצועי לביקור בדאלית אל כרמל.
כפר דרוזי קסום הממוקם בהרי הכרמל כשעה ורבע נסיעה בלבד מתל אביב.
כאן תמצאו שילוב מופלא של היסטוריה, תרבות, טבע ואוכל מצוין. המדריך הזה יכוון אתכם לאתרים המרכזיים ולחוויות שלא תרצו לפספס.
השוק המקומי בדאלית אל כרמל הוא אחד מהאתרים המרכזיים והייחודיים ביותר בכפר.
זהו מקום שבו אפשר לחוש את הדופק האמיתי של הכפר, לפגוש את התושבים המקומיים, ולהתרשם מהאווירה התוססת והצבעונית.
הנה כל מה שאתם צריכים לדעת על השוק:
עבודות יד: דוכנים רבים מציעים מוצרי עבודות יד, כמו תכשיטים, כלי חרס, אריגים ובגדים מסורתיים. כל פריט הוא ייחודי ומספר סיפור על התרבות והמסורת המקומית.
תבלינים: תוכלו למצוא תבלינים טריים וריחניים כמו זעתר, כמון, קינמון ועוד. רבים מהם מעורבבים לפי מתכונים מקומיים סודיים שהועברו מדור לדור.
אוכל טרי: בשוק יש דוכנים שמציעים מגוון רחב של מאכלים טריים. תוכלו לטעום פירות וירקות, זיתים משובחים, שמנים, גבינות מקומיות וממתקים מסורתיים.
מאפים ומאכלים דרוזיים: אחד הדברים שאסור לפספס הוא הדוכנים המציעים מאפים ומאכלים דרוזיים מסורתיים כמו סמבוסק, פטאיר, עלי גפן ממולאים ומאפים מתוקים.
חוויות קולינריות
השוק בדאלית אל כרמל הוא גן עדן לחובבי הקולינריה. כאן תוכלו למצוא דוכנים שמוכרים מנות מקומיות מוכנות לאכילה. בין המאכלים הפופולריים ניתן למצוא:
מאפים טריים: הסמבוסק והפטאיר הם מאפים מסורתיים במילוי גבינות, תרד, בשר או חומוס. הם נאפים במקום ומוגשים חמים וטריים.
ממתקים מקומיים: השוק מציע מגוון ממתקים דרוזיים מסורתיים כמו בקלאווה, כנאפה וממתקי סומסום.
טעימות: רבים מהדוכנים מציעים טעימות של המוצרים שלהם, כך שתוכלו לנסות ולהנות מכל מיני טעמים וניחוחות שונים.
פעילויות ואירועים
השוק בדאלית אל כרמל מארח לעיתים קרובות אירועים מקומיים, כמו ירידים ומופעי תרבות. באירועים אלו תוכלו לחוות את התרבות המקומית בצורה בלתי אמצעית, לצפות במופעי פולקלור ולהשתתף בסדנאות אומנות.
טיפים למבקרים
זמן הביקור: מומלץ להגיע לשוק בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות אחר הצהריים המאוחרות, אז הוא פחות עמוס ותוכלו להנות מהאווירה בנחת.
התמקחות: התמקחות היא חלק מהחוויה בשוק, אל תתביישו לנסות ולהוריד את המחיר – זה חלק מהמסורת המקומית.
זמן פנוי: הקדישו לשוק מספיק זמן כדי לחקור ולהנות מכל הדוכנים והפינות המיוחדות שבו. לא כדאי למהר – חלק מהקסם הוא לשוטט ולגלות דברים חדשים.
השוק בדאלית אל כרמל הוא חוויה שאין דומה לה, המשלבת את כל החושים ומציעה הצצה לתרבות העשירה ולחיים המקומיים. ביקור בשוק הוא חובה לכל מי שמבקר בכפר ורוצה להכיר אותו לעומק.
** הנה הפוסט המלא על 4 מקומות שאסור לפספס בדאלית אל כרמל
המטבח של נורה בדאלית אל כרמל הוא פנינה קולינרית המציעה חוויה אותנטית של המטבח הדרוזי המסורתי.
המקום ממוקם בבית דרוזי מסורתי ומציע אווירה חמימה ומזמינה.
התפריט עשיר ומגוון, כולל מנות כמו מקלובה, סמבוסק, פטאיר, עלי גפן ממולאים ומנסף.
נורה, בשלנית ותיקה ומוערכת, מביאה את אהבתה לבישול ולמסורת הדרוזית לכל מנה שהיא מכינה.
החוויה היא לא רק באוכל עצמו, אלא גם בסיפורים האישיים שמאחורי כל מנה.
מומלץ להזמין מקום מראש ולנסות כמה שיותר מנות כדי לחוות את המגוון הרחב של המטבח הדרוזי.
מסעדת הכבש בדאלית אל כרמל היא מסעדה מקומית המציעה חוויה קולינרית ייחודית, המתמקדת במנות בשריות מסורתיות ואותנטיות של המטבח הדרוזי.
המסעדה ידועה במיוחד בזכות מנות הכבש שלה, המוכנות בטכניקות מסורתיות ועם תבלינים מקומיים שמעניקים להן טעם ייחודי ועשיר.
בנוסף לכבש, התפריט כולל מגוון רחב של מנות ראשונות, סלטים טריים ומאפים דרוזיים כמו סמבוסק ופטאיר.
האווירה במסעדה חמימה וביתית, והצוות הידידותי דואג להעניק שירות אישי ומסביר פנים לכל אורח.
מסעדת הכבש היא יעד מומלץ לכל מי שמבקר בדאלית אל כרמל ורוצה לטעום מהמטעמים המקומיים.
מסעדת אבו ענתר בדאלית אל כרמל היא מסעדה מקומית המציעה חוויה קולינרית עשירה ומגוונת מהמטבח הערבי המסורתי.
המסעדה מתמחה במנות גריל ובשר, כולל שיפודים עסיסיים, כבש מתובל ומנות עוף מיוחדות, המוכנות במיומנות ובאהבה.
לצד המנות הבשריות, התפריט כולל גם מבחר סלטים טריים, מאפים אותנטיים כמו סמבוסק ופטאיר, ותבשילים מסורתיים שמביאים את הטעמים והניחוחות של המטבח המקומי.
האווירה במסעדה היא חמימה ומזמינה, עם שירות אישי ומסביר פנים, המבטיחים חוויית אוכל נעימה וטעימה לכל המבקרים.
מסעדת אבו ענתר היא יעד מומלץ למי שמחפש להנות ממאכלים מקומיים איכותיים בדאלית אל כרמל.
מאכלי היאם בדאלית אל כרמל היא מסעדה צמחונית ייחודית המציעה חוויה קולינרית עשירה מהמטבח הדרוזי המסורתי, בגרסה צמחונית.
המסעדה מתמחה במנות בריאות ומגוונות הכוללות תבשילים עשירים בירקות טריים, סלטים צבעוניים, מנות כמו עלי גפן ממולאים, חומוס וטחינה, ומאפים כמו סמבוסק במילוי ירקות ופטאיר.
האווירה במסעדה חמימה ונעימה, עם דגש על שירות אישי ומסביר פנים.
מאכלי היאם מציעה הזדמנות נהדרת ליהנות מטעמי המטבח הדרוזי באופן מותאם לצמחונים, ומבטיחה חוויה קולינרית מזינה וטעימה לכל אורח.
בחצר של מונה בדאלית אל כרמל היא מסעדה קסומה הממוקמת בחצר ביתה של מונה, המציעה חוויה קולינרית אותנטית של המטבח הדרוזי הביתי.
המסעדה מתאפיינת באווירה משפחתית וחמימה, כשארוחות מוגשות באוויר הפתוח, בין עצי פרי וצמחייה מקומית.
מונה, הבשלנית המוכשרת, מכינה מנות מסורתיות בעבודת יד, כולל מקלובה, ממולאים, סמבוסק, וסלטים טריים ועשירים בטעמים.
המקום משלב אוכל משובח עם סיפורים על התרבות והמסורת הדרוזית, מה שמבטיח חוויה ייחודית ומיוחדת למבקרים.
בחצר של מונה הוא יעד מושלם למי שמחפש להתענג על ארוחה דרוזית ביתית באווירה אותנטית ונעימה.
המטבח של אמירה בדאלית אל כרמל הוא מקום קסום שבו מתמזגים טעמי המטבח הדרוזי המסורתי עם אווירה ביתית ומזמינה.
אמירה, בשלנית מוכשרת ומנוסה, מכינה מנות אותנטיות בעבודת יד, תוך שימוש במתכונים משפחתיים ותבלינים מקומיים.
התפריט כולל מגוון מנות כמו מקלובה, עלי גפן ממולאים, סמבוסק ופטאיר, לצד סלטים טריים ועשירים.
האורחים מתקבלים בחמימות ובחיוך, ויכולים ליהנות מארוחה טעימה ומספקת שמספרת את סיפור התרבות והמסורת הדרוזית.
המטבח של אמירה הוא יעד מושלם למי שמחפש חוויית אוכל אותנטית וטעימה בלב דאלית אל כרמל.
סיור חוויתי ובלתי נשכח שיפגיש אתכם עם הדת הדרוזית, תרבותה ואנשיה.
סיורנו בדאלית אל כרמל יתחיל במרכז הכפר ובסמוך לשוק.
במהלך הסיור נספר על השוק התיירותי המוכר של הכפר הדרוזי שהוקם כבר במאה ה-17, ועל מקורותיו משנות ה-50 ביוזמתו של אבו ענתר.
נדבר על התקופה שלאחר קום המדינה, כאשר תושבי האזור החלו לצאת מהשכונה ההררית העתיקה, ועל התפתחותו של הכביש המנדטורי שהפך לדרך הראשית כיום.
ניכנס לגלריה היפה של האמן המקומי סם חלבי (לא בית הצבעים), ונשתף את סיפורו של האמן המצליח.
משם נפנה לשכונה העתיקה ונבקר בבית סיתי –כאן נציע פיתה, לבנה ו-תה בהאראת, ונשתף את הסיפור על הדת הדרוזית.
בנוסף, נלבש לבוש מסורתי ונדגים טקס חתונה דרוזי מסורתי.
לאחר הביקור בבית סיתי, נמשיך לטייל בין עבודות האמנות שמקשטות את קירות השכונה העתיקה.
נדבר על היוזמה של איבתאסם חלבי ואלון מקלדה להחיות את העיר העתיקה דרך אומנות מקומית.
נעצור ליד יצירות של אמנים מהכפר ונסביר על המשמעות שמאחורי כל יצירה. נגיע אל בית העם והח'לווה (מקום התפילה הדרוזי) ונצפה על נופי דאלית אל כרמל ועוספיה.
נבקר גם באתר הקדוש אבו אברהים, המזוהה עם דמותו של אליהו הנביא לפי האמונה הדרוזית, ונשמע את סיפור רדיפתו והימלטותו. נגיע לביתם של לורנס אוליפנט ואשתו אליס (היום בית יד לבנים), שם נצפה במרפסת שעל פי ההשערות נכתבה עליה "התקווה".
נסיים את סיורנו בביקור בגלריה מרהיבה לפיסול, שם נפגוש את האמן שיספר לנו על היצירות הייחודיות שלו.
מה תקבלו בסיור?
מתחשק לכם לטעום אוכל דרוזי אמיתי, כזה שמזכיר את הטעמים של הבית?
רוצים לחוות מקרוב את תרבות האירוח הדרוזית הייחודית? לגלות מקומות חדשים ולהיפגש עם תושבי המקום?
ברוכים הבאים למסע קולינרי דרוזי מיוחד ובלתי נשכח, בו תכירו את העדה ואת הכפר דרך האוכל המקומי המדהים.
במהלך הסיור, תחוו בצורה האותנטית והאמיתית ביותר את התחושה של האירוח הדרוזי המסורתי.
בין טעימה לטעימה נספר לכם על ההיסטוריה העשירה והמורשת התרבותית של הכפר.
נסייר בין סמטאות הכפר, נבקר במסעדות מקומיות נסתרות עם סיפורים מרתקים, נעצור בבית קלייה מיוחד להכיר את תרבות הקפה הדרוזי, ולסיום נפנק את עצמנו בקינוח מפתיע וטעים במיוחד.
הסיור כולל לפחות 10 טעימות שונות, מפגשים מרתקים עם אנשים מקומיים ושפע של סיפורים מעניינים.
* משך הסיור: כשעתיים וחצי.
* הסיור כולל כמות נדיבה של אוכל ומחליף את ארוחת הצהריים.
מה תקבלו בסיור?
סיור בהדרכת מדריך מקומי, שגדל על המטבח הדרוזי ומכיר את כל הסודות הקולינריים שלו.
חוויה קולינרית משביעה, עשירה ובלתי נשכחת.
לפחות 10 טעימות אותנטיות מהמטבח הדרוזי המסורתי.
היכרות מעמיקה עם הטעמים הדרוזיים האותנטיים.
מפגשים מרתקים עם תושבי הכפר.
המלצות על המקומות הסודיים והמיוחדים ביותר, שרק המקומיים מכירים.
חוויה מהנה, ייחודית ויוצאת דופן.
תלמדו כמה מהמתכונים הסודיים של המטבח הדרוזי.
ועוד הרבה הפתעות שיחכו לכם במהלך הסיור.
1.המוחרקה– המוחרקה הוא אתר מרשים הנמצא מזרחית לדאלית אל כרמל, ובו מנזר הכרמליתים ותצפית נהדרת.
האתר ידוע בעיקר בשל התצפית הפנורמית המרהיבה שבו, המציעה נוף עוצר נשימה אל עבר עמק יזרעאל, הגליל התחתון, רמות מנשה ואזורים נוספים.
התצפית מאפשרת למבקרים לחוש את עוצמת הטבע והנופים הירוקים הפרושים לפניהם.
המוחרקה, המסמל את התמודדותו של הנביא אליהו עם נביאי הבעל, מהווה נקודת ציון היסטורית ורוחנית עם משמעות עמוקה בעבור בני כל הדתות.
2. השוק בדאלית אל כרמל- שוק דאלית אל כרמל, הממוקם ברחובה הראשי של העיירה, הוא מקום ססגוני, עשיר בצבעים וריחות, המציע חוויית קניות אותנטית.
השוק פועל כל ימי השבוע והוא משלב מסורת דרוזית עם אווירה מזרחית ייחודית.
בין עשרות החנויות ניתן למצוא חפצי בית, מזכרות, עבודות יד, כלי נחושת, סלים, שטיחים ועתיקות.
בשוק פועלות גם מסעדות המגישות מאכלים מסורתיים של העדה הדרוזית, לצד דוכנים המציעים זיתים, פיתות עם לבנה ודוכני מזון נוספים. כמו כן, השוק מהווה בית ליצירות
3. קיר הגרפיטי – בדאלית אל כרמל נמצא קיר הגרפיטי הגדול ביותר בארץ, שאורכו כ-550 מטר. הקיר ממוקם על קיר האצטדיון העירוני.
הקיר מלא ביצירות גרפיטי צבעוניות ומעוררות השראה, המתארות דמויות ונופים הקשורים לחיי העיירה ולתרבותה.
זהו מוקד עניין אמנותי לכל מי שמבקר באזור, ומאפשר מבט על שילוב של מסורת ומודרניות ביישוב דרוזי היסטורי
4. בית הצבעים של סם חלבי – בית הצבעים הוא בית ייחודי ומרהיב בדאלית אל כרמל, אשר נבצע כולו בצבעים עזים על ידי האמן הדרוזי סם חלבי.
המבנה מתנשא לגובה של ארבע קומות ומכיל עשרה חדרים צבעוניים שכל אחד מהם מהווה יצירת אמנות בפני עצמו.
סם חלבי השקיע אלפי שעות עבודה בעיצוב הבית, שהפך לאטרקציה תיירותית יוצאת דופן.
