כנאפה בחיפה
כנאפה זה קינוח נהדר! ובחיפה תוכלו למצוא לא מעט ממנה (אם תבחרו להצטרף לסיור הקולינרי בואדי ניסנאס תגלו את הכנאפה הטעימה ביותר בחיפה 🙂
הכנאפה הוא קינוח מזרח תיכוני אהוב שצבר מוניטין עולמי בזכות טעמו הטעים והמרקם הייחודי. זהו קינוח פלסטיני מסורתי שנהנה ממנו באירועים חגיגיים ואירועים מיוחדים. כאנפה בחיפה עשויה משערות קדאיף, גבינה וסירופ, ומוגשת חמה ופריכה.
הליך ההכנה של כנאפה זאת אמנות אמיתית. שערות הקדאיף מונחות על גבי בסיס גבינה, העשוי בדרך כלל מתערובת של מוצרלה וגבינת אקאווי. שכבת הגבינה מספקת ניגוד קרמי ומלוח לסירופ המתוק שנמזג מלמעלה. לאחר שכבות הגבינה ובצק הפילו, הקינוח נאפה בתנור עד שהוא חום זהוב ופריך.
הכנאפה בחיפה מוגשת בדרך כלל עם סירופ פשוט העשוי מסוכר. את הסירופ מחממים עד שהוא מגיע לסמיכות רצויה, ואז יוצקים על גבי הקינוח ממש לפני ההגשה. הסירופ הזה מוסיף טעם מתוק לשכבות הגבינה והשערות קדאיף העשירים והקרמיים, מה שיוצר קינוח מאוזן לחלוטין.
את הכנאפה בחיפה, אוכלים לאורך כל השנה כאשר במהלך חודש הרמדאן הביקוש עולה.. זהו גם קינוח פופולרי להגשה במהלך חתונות, ימי הולדת ואירועים מיוחדים אחרים.
בסך הכל, כנאפה הוא קינוח טעים וייחודי שאהוב על אנשים בכל העולם. שילוב המרקמים והטעמים שלו הופכים אותו לחוויית קינוח שהיא באמת מיוחדת במינה. אם יש לכם הזדמנות לנסות את הכנאפה בחיפה, הקפידו לעשות זאת – לא תצטערו!
כנאפה מומלץ בחיפה – 5 המקומות המומלצים:
סטאר סוויט הכנאפה של מרטין
תכל'ס, שום דבר ממה שאספר לכם כאן, לא יוכל להכין אתכם לטעם הנהדר של הכנאפה של מרטין.
כנאפה נהדרת שנאפת במיוחד עבורכם במקום, גם מגוון הבקלוואות כאן נהדר.
מרטין לא חוסך במוצרים איכותיים, הגבינה היא גבינה עכואית אורגינל, את הסמנה (חמאה מזוקקת) הוא מייבא מהולנד ומי הסוכר שלו נעשים במקום בטאץ' ייחודי.
למרטין יש עבר מרשים בקונדטוריות ברחבי הצפון ועם המון אהבה ותשוקה למתוקים הערבים הוא פתח את המקום באמצע 2022.
סטאר סוויט – קונדטוריה בטעם מזרח – מערב.
כתובת: אלנבי 12, חיפה.
טלפון להזמנות: 054-9717978
כנאפה דה לוקס
כנאפה דה לוקס – כשמו כן הוא. גם הכנאפה וגם העיצוב.
המקום שייך ל-עלאא מוסא, שף מהודר תארים, בעל מסעדת לוקס הצמודה.
הכנאפה כאן עשויה מגבינה נבולסית (יעני, משכם). את הכנאפה אפשר להזמין עם גלידה או בלעדיה, בגודל אישי או בגודל משפחתי, מה שתבחרו.
יש כאן גם גרסה טבעונית והכל הכל הכל נעשה במקום מול העיניים.
בין היתר תוכלו למצוא כאן גם את הקינוח המפורסם לילות בירות, מומלץ בחום!
כתובת: העצמאות 33, עיר תחתית, חיפה.
טלפון להזמנות: 04-6033848
כנאפה אלסראיא
בחלק העליון של ואדי ניסנאס, במרכז מסחרי קטן מתחת לבניין מגורים, מצאת כנאפה אלסריא.
עיקר העניין כאן, כנאפה וזה כבר יתרון גדול למדי.
הכנאפה כאן בעלת שכבת גבינה עבה ומתוקה ולכן לטעמי, אין צורך לבקשת תוספת סירופ.
כתובת: י.ל פרץ 11, חיפה.
טלפון להזמנות: 052-2732992
כנאפה תלפיות
איזה כיף שממש ליד דוכן הכנאפה של זידאן זידאן בתלפיות יש חניה גדולה וענקית, לא צריך להתאמץ ובכמה פסיעות מהרכב תהיה לכם כנאפה נהדרת, חמה וטעימה.
כשתגיעו תרגישו מיד את האווירה הביתית, צורת ישיבה בכסאות ושלוחנות נמוכים יוצרת אינטמיות ומקרבת בין אנשים.
על זה תוסיפו את היחס החם של בעל הבית והטעם המתוק (אבל לא מדי) של הכנאפה, והנה מצאתם לכם כנאפה חיפאית שתרצו לחזור אליה.
כתובת: סירקין 29, שוק תלפיות, חיפה.
טלפון להזמנות: 054-6366611
כנאפה במושבה
באסל אבו דריס הבעלים של "כנאפה במושבה" במקור הגיע אלינו לעיר ההרית הישר מעיר הכנאפה והקינוחים הלא היא – נצרת.
“לא הגענו לפה רק בשביל הטוויסט”, הוא אומר, “לדעתי, במשך שנים היתה חסרה כנאפה איכותית בחיפה. אנחנו הבאנו לכאן את המתכון הנצרתי – כנאפה שנעשית לפי מיטב המסורת.
אצלנו הכנאפה מורכבת מגבינה משולבת – גם בקר וגם עזים. זה מה שנותן לכנאפה את המרקם הרך שנמס בפה. החומרים שאנחנו משתמשים בהם הם ייחודיים ומגיעים מנצרת – שערות הקדאיף, הפיסטוקים והחמאה המיוחדת שאת מרכיביה אנחנו שומרים בסוד. לא תמצאו אצלנו צבעי מאכל וחומרי טעם וריח – כל החומרים הם טבעיים”.
כתובת: שדרות בן גוריון 19, מושבה גרמנית, חיפה.
טלפון להזמנות: 04-8112518
לסיכום:
אם אתם רוצים להנות מהכנאפה הטובה ביותר בחיפה הצטרפו אלינו למסע קולינרי בלתי נשכח כשאנו חוקרים את המטבח העשיר והמגוון של אזורים שונים! הסיורים הקולינריים שלנו לוקחים אתכם להרפתקה גסטרונומית, בה תחוו את הטעמים והריחות הייחודיים של המטבח של כל אזור.
מהתענגות על אוכל רחוב אותנטי בשווקים שוקקים ועד להתמכר לארוחות גורמה במסעדות בעלות הדירוג הגבוה ביותר, הסיורים שלנו מציעים מגוון חוויות קולינריות שמתאימות לכל חיך. המדריכים המומחים שלנו ייקחו אתכם ליעדים הקולינריים המרגשים ביותר, שם תגלו את סודות המאכלים המסורתיים ותלמדו על ההיסטוריה והתרבות שמאחוריהם.
בין אם אתה חובב אוכל, מטייל סקרן או סתם מחפש הרפתקה חדשה, הסיורים הקולינריים שלנו מבטיחים לספק את התשוקה שלך ולהשאיר אותך עם זיכרונות בלתי נשכחים. אז הצטרפו אלינו עוד היום ותנו לבלוטות הטעם שלכם לצאת למסע קולינרי של פעם בחיים!
היי, שמח שהגעתם אלי, אני עדן. מדריך טיולים והבעלים של חברת עדן טיולים. אנחנו מאמינים שכל טיול הוא חוויה ונשמח לצאת יחד איתכם לטיול חוויתי ובלתי נשכח בנופי ארצנו.
