כתובת: בכניסה לקיבוץ עמיעד בגליל העליון, צמוד ליקב.
שעות פעילות: שני-חמישי 7.30-16.00, שבת 9.00-17.00.
עגלת הקפה של פתפותים ממוקמת בכניסה לקיבוץ עמיעד בצפון, בית קפה קטן וקסום ביותר.
במקום פינות ישיבה נעימות בעץ שמשקיפות על הנוף. ואפילו ניתן להנות מכוס יין איכותי מיקב עמיעד הצמוד.
את עגלת הקפה פתחו קרן וקייטי, חברות ילדות שנולדו וגדלו בעמיעד,
על בסיס המאפייה המצליחה שהקימה קרן: פתפותים, המבוססת על מאפים מ 100% קמח כוסמין.
כשהייתה בחופשת לידה ב 2006 שמעה על קמח כוסמין שהוא בריא,
ובתחילה לאפות אתו בבית,
כל מי שטעם התלהב,
השמועה עברה מפה לאוזן ומהר מאוד מצאה את עצמה עם בית מלא בשקי קמח ותנור שעובד 24/7.
קרן שכרה חלל עבודה קטן, וכשהמאפייה גדלה, הן עברו לפארק תעשיות דלתון.
בשנת 2017 הצטרפה קייטי לעסק, ובהמשך החליטו השתיים להקים עגלת קפה שמבוססת על תוצרי המאפייה, בצמוד ליקב בעמיעד.
“זה השילוש הקדוש: לחם, גבינה ויין”, הן אומרות.
בעגלה קיימים, בין היתר, לחם שפיתחו במיוחד לחולי קרוהן וקוליטיס, ומוצרים כמו עוגיות, עוגות, קרקרים, גרסיני מסוגים שונים ועוד
שמותאמים לטבעונים, לחולי סכרת, לאנשים בעלי רגישות לגלוטן ואף לחולי צליאק.
בעגלת הקפה מבחר עשיר של גבינות, לחמים ומאפי כוסמין טעימים, ממרחים טריים וסלטי ירקות ופירות.
היתרון בדגן הכוסמין הוא שיש בו פחות גלוטן, הוא קל לעיכול, מתפרק לאט בקיבה ומונע קפיצות ברמות האינסולין והסוכר.
קייטי וקרן מקפידות גם על האקולוגיה והטריות בעגלה.
כל הכלים בעגלה מתכלים, ואת שאריות הקפה הן מחלקות ללקוחות עבור דשן.
השם הנבחר לעגלה כשם המאפייה הקיימת שנים – פתפותים
הרעיון עלה כי עובדות במאפייה מיום היוסדה בעיקר נשים, זהו שילוב של פטפוטי נשים ופת לחם.
מקום שכיף לשבת בו, הכל טעים ברמות בריא ואיכותי.
